Panecillos de Leche Bajos en Sodio
Descubre la receta definitiva para Panecillos de Leche Suaves Bajos en Sodio que ofrecen una esponjosidad irresistible sin comprometer el sabor o la salud. Estos tiernos panecillos son perfectos para aquellos que buscan reducir su ingesta de sodio mientras todavía disfrutan de un pan casero en su máxima expresión. Elaborados con leche entera tibia, mantequilla sin sal y levadura instantánea baja en sodio, esta receta garantiza una textura aterciopelada y esponjosa con un sabor sutilmente dulce, gracias a un toque de azúcar. Con solo 90 minutos de tiempo de preparación, estos panecillos se unen maravillosamente, presentando dos fermentaciones suaves para obtener un interior increíblemente suave. Ideales para el desayuno, bocadillos o para acompañar platos bajos en sodio, se pueden disfrutar solos, con mantequilla sin sal por encima o pincelados con leche para un acabado dorado y brillante. Perfectamente esponjosos y fáciles de hornear, estos Panecillos de Leche Suaves Bajos en Sodio son una adición imprescindible en tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea (baja en sodio)
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 0.25 teaspoons Sal (opcional, alternativa baja en sodio)
- 1 cup Leche entera (tibia)
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal (ablandada)
- 1 large Huevo
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Leche (para pincelar, opcional)
Instructions
En un tazón grande o en el bol de una batidora eléctrica, combina la harina, levadura instantánea, azúcar y sal opcional si la estás utilizando. Mezcla brevemente para combinar.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos la leche tibia, el agua tibia y el huevo. Verter esta mezcla en los ingredientes secos.
Usando una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa (o tus manos), amasa la mezcla a baja velocidad mientras añades gradualmente la mantequilla ablandada, una cucharada a la vez. Continúa amasando durante 8-10 minutos o hasta que la masa esté suave y ligeramente pegajosa. Si amasas a mano, puede tardar de 12 a 15 minutos.
Forma la masa en una bola, colócala en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño limpio de cocina o film transparente. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
Desinfla la masa para eliminar las burbujas de aire. Divídela en 12 piezas iguales (aproximadamente de 60-65 gramos cada una) y dales forma de bolitas. Colócalas en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas para que se expandan.
Cubra las bolitas de masa suavemente con un paño o papel film y déjelas reposar nuevamente durante 30-40 minutos hasta que estén esponjosas y casi dobladas de tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Si lo deseas, cepilla la parte superior de los panecillos con un poco de leche para un acabado brillante.
Hornea los panecillos durante 18-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior. Retira del horno y déjalos enfriar un poco en una rejilla antes de servir.
Disfruta de estos bollos solos, con un poco de mantequilla sin sal, o úsalos para acompañar tus platos bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 477 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 375.8 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 52.1 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 979 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
