Panecillos de Leche Bajos en Grasa y Suaves
¡Disfruta sin remordimientos de estos irresistibles Panecillos de Leche Bajos en Grasa, ideales para los panaderos hogareños conscientes de la salud y amantes del pan por igual! Con una delicada combinación de leche descremada, yogur bajo en grasa y un toque de mantequilla reducida en grasa, estos esponjosos panecillos mantienen su exquisita riqueza siendo bajos en grasa. El secreto radica en el proceso de amasado, que garantiza una textura aireada y suave, complementada por un acabado dorado y brillante. Ideales para el desayuno, la merienda o incluso como acompañante de sopas y ensaladas, estos versátiles panecillos demuestran que la repostería saludable puede ser nutricionalmente equilibrada y deliciosa. Con ingredientes sencillos y técnicas directas, esta receta ofrece deliciosos panecillos que se derriten en la boca, satisfaciendo el paladar y apoyando un estilo de vida más ligero. Perfectos para reuniones familiares o preparación de comidas, ¡estos panecillos están destinados a convertirse en tu nuevo dulce horneado favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo todo uso
- 120 ml Leche desnatada
- 7 g Levadura seca activa
- 30 g Azúcar
- 3 g Sal.
- 50 g Yogur natural bajo en grasa
- 1 large Clara de huevo
- 20 g Mantequilla (light o reducida en grasas)
- 50 ml Agua tibia
Instructions
En un bol pequeño, combina el agua tibia y 1 cucharadita de azúcar. Agrega la levadura seca activa y deja reposar durante 5-10 minutos, o hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar restante y la sal. Mezcla para combinar.
En un tazón aparte, batir juntos la leche descremada, el yogur natural bajo en grasa y la clara de huevo.
Agrega la mezcla de levadura espumosa y la mezcla de leche a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la mezcla comience a unirse en una masa.
Agrega la mantequilla reducida en grasa ablandada a la masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que quede suave y elástica. También puedes usar una batidora de pie con gancho para masa para este paso.
Engrasa ligeramente un bol grande con spray para cocinar o una pequeña cantidad de aceite. Coloca la masa en el bol, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que haya doblado su tamaño.
Golpee la masa para liberar el aire. Divídala en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas. Cubre con un paño de cocina y déjalas reposar de nuevo durante 30-40 minutos, o hasta que hayan aumentado de tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Si lo deseas, cepilla ligeramente la parte superior de los panecillos con un poco de leche desnatada para darles un acabado brillante.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados por encima.
Deje que los panecillos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfrute de unos panecillos suaves y esponjosos con leche bajos en grasa pero llenos de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 1398 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 271.9 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
