Panecillos de Jalá sin lácteos.
Suaves, doradas e irresistiblemente esponjosas, estas Rollos de Jalá sin lácteos son una adición perfecta a su mesa, ya sea para Shabbat, festividades o comidas cotidianas. Elaboradas con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo normal, aceite vegetal y huevos, esta receta prescinde de los lácteos sin comprometer la textura ni el sabor. La masa es fácil de manejar y produce rollos bellamente trenzados con una miga tierna y un sutil sabor dulce. Con un tiempo de preparación que permite el debido levado y amasado, estos rollos caseros valen cada minuto de esfuerzo. Sírvalos tibios con una untada de su elección, o úselos para mini hamburguesas y sándwiches, ¡las posibilidades son infinitas! Ideal para aquellos que siguen una dieta libre de lactosa, estos rollos indulgentes satisfarán a todos en la mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 Huevos grandes
- 1 Yema de huevo (para lavado de huevo)
- 1 tablespoon Agua (para dorar)
Instructions
En un bol grande, combina agua tibia, levadura y 1 cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
En otro recipiente, mezcla el azúcar restante, la harina y la sal.
A la mezcla de levadura, añade el aceite vegetal y los huevos, y mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Después de que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 12 piezas iguales y da forma a cada una en un pequeño bollo.
Coloca los bollos en la bandeja para hornear preparada, dejando algo de espacio entre ellos. Cubre y déjalos reposar durante 20-30 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo con una cucharada de agua para crear el glaseado de huevo. Unta la parte superior de cada panecillo con el glaseado de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte de abajo.
Deje que los rollos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 2520 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 421.6 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 51.1 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 814 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
