Panecillos de Jalá Bajos en Grasa
Suaves, dorados e irresistiblemente esponjosos, estos Rollos de Jalá Bajos en Grasa son una versión más ligera del clásico pan jalá. Elaborados con una mezcla de ingredientes saludables como agua tibia, miel y solo un toque de aceite de canola, estos rollos son perfectos para aquellos que buscan una opción más saludable pero indulgente. Con su característica textura mullida y ligero sabor dulce, son ideales para servir como panecillos para la cena, panecillos para sándwiches o simplemente disfrutarlos solos. Esta receta ofrece un proceso fácil de seguir, desde amasar la masa hasta lograr ese hermoso acabado dorado en tan solo 15 minutos de horneado. Perfectos tanto para principiantes como para panaderos experimentados, estos rollos caseros de jalá son la prueba de que no tienes que comprometer el sabor o la textura al optar por alternativas más saludables. Palabras clave: receta de pan bajo en grasa, rollos de jalá, horneado saludable, panecillos caseros para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Miel
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 1 large Clara de huevo
- 2 tablespoons Aceite de canola
- 1 tablespoon Azúcar
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura activa y la miel. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se disuelva y se ponga espumosa.
En un recipiente aparte, bate juntos el huevo, la clara de huevo, el aceite de canola y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Añade la mezcla de huevo a la mezcla de levadura y mezcla bien.
Agrega gradualmente la harina común y la sal a los ingredientes húmedos, mezclando para formar una masa suave. Comienza con 2 1/2 tazas de harina y agrega más si es necesario hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5 a 8 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 12 piezas iguales.
Formar cada pieza en un panecillo y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los rollos con un paño húmedo y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los panecillos de jalá durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.6 g | 51% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2535 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 308.6 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
