Panecillos de Jalá
Suaves, dorados e irresistiblemente esponjosos, estos Panes Challah son una deliciosa versión de este clásico pan trenzado. Elaborados con ingredientes básicos como miel, huevos y harina común, estos panes están notablemente enriquecidos para obtener una miga ligeramente dulce y tierna. La masa se trenza cuidadosamente en porciones individuales, lo que los hace perfectos para mesas festivas o indulgencias diarias. Un cepillado de huevo les da su característico brillo, mientras que una pizca de semillas de amapola o sésamo añade un toque de textura y sabor a nuez. Con su cálida y esponjosa interior y su sabor versátil, estos panes challah son ideales para sándwiches, acompañamientos en la cena o simplemente disfrutar con mantequilla. Listos en solo un par de horas, llenarán tu cocina con el reconfortante aroma del pan recién horneado. Perfectos para Shabat, festividades o cualquier ocasión, ¡esta receta es una obligada para los amantes del pan!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup agua tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup aceite de vegetal
- 3 huevos grandes
- 2 teaspoons sal
- 4.5 cups harina de trigo común
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon agua
- 2 tablespoons semillas de amapola o semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla comience a hacer espuma.
Incorpora la miel, el aceite vegetal y dos huevos en la mezcla de levadura hasta que estén bien combinados.
Agrega la sal y gradualmente añade la harina, una taza a la vez, revolviendo hasta que comience a formarse una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
Desgasificar la masa y dividirla en 8 piezas iguales.
Para cada pieza, divídala en tres porciones más pequeñas, enrolle cada una en una cuerda y trénzalas para formar los bollos.
Coloca los panes trenzados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante otros 30-45 minutos hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Batir la yema de huevo restante con 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo.
Pincelar la parte superior de los bollos con la mezcla de huevo y espolvorear con semillas de amapola o semillas de sésamo al gusto.
Hornea los panecillos de jalá en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 742 mg | 248% | |
| Sodium | 4958 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 472.4 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 51.3 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 430 mg | 33% | |
| Iron | 30.8 mg | 171% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
