Panecillos de Curry Sin Gluten
Sumérgete en el cálido y sabroso placer de los Bollos de Curry sin Gluten, una fusión perfecta de pan esponjoso sin gluten y un relleno aromático de curry. Estas delicias de tamaño individual presentan una tierna masa de levadura hecha con una mezcla de harina sin gluten y goma xantana, creando la base perfecta para el relleno lleno de sabor. En su interior, encontrarás una sabrosa mezcla de pollo en dados, cebollas, zanahorias y guisantes, todo cocido a fuego lento en leche de coco cremosa y sazonado con fragante polvo de curry. Terminados con un baño dorado de huevo, estos bollos son una irresistible combinación de textura y sabor. Ya sea que busques un bocadillo único, un aperitivo o una opción para el almuerzo, estos bollos de curry sin gluten seguramente impresionarán mientras satisfacen necesidades dietéticas. ¡Sírvelos calientes para disfrutar de su irresistible sabor al máximo! Perfectos para aquellos que buscan aperitivos salados sin gluten o recetas creativas inspiradas en curry.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 180 milliliters Agua tibia
- 200 grams Pechuga de pollo cocida, cortada en dados.
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 100 milliliters Leche de coco
- 50 grams Guisantes congelados
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 large Huevo batido (para lavado de huevo)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, levadura instantánea, sal y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a la mezcla seca. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno de curry. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo al sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la zanahoria cortada en cubitos y cocina por 3 minutos más hasta que la zanahoria esté ligeramente tierna.
Agrega el pollo picado, el curry en polvo y la pimienta negra. Cocina durante 2 minutos hasta que esté aromático.
Vierta la leche de coco y añada los guisantes congelados. Cocine por otros 5 minutos hasta que la mezcla espese y se caliente por completo.
Incorpora el cilantro picado y retira el relleno del fuego. Permite que se enfríe ligeramente.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales.
Aplana cada porción en un disco y coloca una cucharada del relleno de curry en el centro.
Selle cuidadosamente los bordes y dé forma a cada masa rellena como un bollo. Coloque los bollos con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Pincele ligeramente los bollos con el huevo batido para obtener un dorado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Deje que los bollos se enfríen un poco antes de servir. Disfruta tus bollos al curry sin gluten calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 4665 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 271.8 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
