Panecillos de Cruz Caliente Paleo
Eleva tus horneados de Pascua con estos irresistibles Panecillos Calientes Paleo, una versión saludable del clásico dulce perfecta para los entusiastas de la comida limpia. Elaborados con harina de almendra, harina de coco y arrurruz ricos en nutrientes, estos panecillos libres de granos están sutilmente endulzados con miel cruda e infusionados con cálidas y fragantes especias como canela, nuez moscada y clavos. Rebosantes de jugosas pasas y vibrante ralladura de naranja, ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Cubiertos con cruces de cremosa mantequilla de coco, estos panecillos no solo lucen impresionantes, sino que también son sin lácteos y sin gluten, convirtiéndolos en un éxito para cualquier reunión primaveral. ¡Listos en menos de una hora, esta receta es ideal para aquellos que siguen dietas paleo y desean disfrutar de un dulce festivo y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Clavo molido
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Miel cruda
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Pasas
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 0.25 cup Mantequilla de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, harina de arrurruz, bicarbonato de sodio, sal, canela, nuez moscada y clavo molido. Mezcla bien.
En un bol aparte, batir los huevos, el aceite de coco derretido, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa.
Incorpora las pasas y la ralladura de naranja, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y moldee cada una en un bollo redondo, colocándolos espaciados de manera uniforme en la bandeja de hornear preparada.
Aplana ligeramente cada bollo con la palma de la mano para crear una forma uniforme.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar en la bandeja de horno.
Mientras los bollos se enfrían, calienta suavemente la mantequilla de coco hasta que alcance un estado líquido. Usando una manga pastelera pequeña o una bolsa ziploc con un orificio pequeño cortado en la esquina, haz cruces en cada bollo.
Deja que la mantequilla de coco se solidifique antes de servir. ¡Disfruta tus bollos de Pascua paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.1 g | 266% | |
| Saturated Fat | 93.8 g | 469% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2713 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 215.8 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 125.9 g | ||
| Protein | 69.9 g | 140% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 603 mg | 46% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
