Panecillos de Cena con Ajo y Parmesano sin Lácteos
Suaves, esponjosos y repletos de sabor salado, estos Rollos de Cena de Ajo y Parmesano sin lácteos son un cambio de juego para los amantes del pan que evitan los lácteos. Hechos con aceite de oliva, levadura nutricional y un toque de ajo en polvo, estos bollos ofrecen todos los ricos matices de queso del tradicional pan de ajo y parmesano, ¡sin queso alguno! Perfectamente dorados por fuera y tiernos por dentro, combinan maravillosamente con sopas, ensaladas o platos principales contundentes. Fáciles de preparar con ingredientes básicos de despensa, están adornados con perejil fresco para un toque extra de color y sabor. Ya sea que estés organizando una cena o mejorando una comida de entre semana, estos rollos de cena veganos seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 cup agua
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons "ajo en polvo"
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons leche de origen vegetal (como almendra o soja)
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Revuelve bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
En un recipiente aparte apto para microondas, mezcla el agua y el aceite de oliva. Calienta en el microondas durante aproximadamente 30-45 segundos hasta que esté tibio pero no caliente, alrededor de 110°F (43°C).
Agrega gradualmente la mezcla de agua tibia y aceite a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5-7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorear un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa para liberar el aire. Divide la masa en 12 piezas iguales y forma cada pieza en una bola, colocándolas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o ligeramente engrasada.
Cubre de nuevo los bollos formados con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos, hasta que hayan duplicado su tamaño aproximadamente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un recipiente pequeño, mezcla el ajo en polvo y la levadura nutricional. Cepilla ligeramente la parte superior de los bollos con leche a base de plantas y espolvorea uniformemente la mezcla de ajo y levadura por encima.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas.
Sácalos del horno y, si deseas, cepíllalos ligeramente con un poco de aceite de oliva adicional y espolvorea perejil fresco encima antes de servirlos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2419 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 315.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 941 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
