Panecillos de Cena con Ajo y Parmesano
Suaves, mantecosos e irresistiblemente sabrosos, estos Panecillos de Ajo y Parmesano son el regalo definitivo para cualquier comida. Perfectamente dorados y esponjosos, cada panecillo está impregnado con el cálido aroma del ajo y terminado con un glaseado de mantequilla de parmesano salpicado con perejil fresco. Elaborados con ingredientes simples como harina de trigo, leche tibia, levadura y un toque de azúcar, estos panecillos son fáciles de hacer pero saben a perfección gourmet. Desde el proceso satisfactorio de amasar la masa hasta el delicioso aroma que llena tu cocina mientras se hornean, esta receta es una alegría de principio a fin. Ya sea que los acompañes con pasta, sopa o los disfrutes solos, estos panecillos caseros se convertirán en tu nueva adición favorita a la mesa. Elevados, reconfortantes y llenos de sabor, ¡los Panecillos de Ajo y Parmesano son una necesidad para los amantes del pan!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 1 cup leche tibia
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 large huevo
- 1.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 tablespoons mantequilla derretida extra
Instructions
En una cacerola pequeña, derrita 4 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego lento. Retire del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
En un bol grande, combina la leche tibia, el azúcar y la levadura. Revuelve para disolver el azúcar. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega la mantequilla derretida, huevo, ajo en polvo y sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que estén combinados.
Agrega la harina poco a poco a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera hasta formar una masa suave. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero mantenerse unida bien.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. O de manera alternativa, utilice una batidora con gancho para masa a velocidad baja-media.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola lisa y colócalas en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Cubre los panecillos con un paño y déjalos reposar en un lugar cálido durante 20-25 minutos hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Mientras los panecillos se están horneando, mezcla el queso parmesano rallado y el perejil picado con la mantequilla derretida adicional.
Una vez que los panecillos estén listos, retíralos del horno y píntalos con la mantequilla de ajo y parmesano mientras aún estén calientes.
¡Sirve inmediatamente o permite que se enfríen en una rejilla. Disfruta tus deliciosos panecillos de cena con ajo y parmesano!
Nutrition Facts
Calories |
2663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.8 g | 129% | |
| Saturated Fat | 56.5 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 3290 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 365.4 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 901 mg | 69% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 1259 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
