Panecillos de Brioche Caseros Keto
Suaves, dorados y perfectamente esponjosos, estos Bollos Keto de Brioche Caseros son un cambio de juego para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos o keto. Hechos con una base cremosa de harina de almendras, un toque de harina de coco para estructura, y queso mozzarella derretido para esa textura característica de pan, estos bollos hornean ricos, tiernos e irresistiblemente deliciosos. Una mezcla de goma xántica y polvo de hornear asegura una consistencia ligera y esponjosa, mientras que un baño de huevo con crema espesa añade un hermoso acabado dorado, completo con una pizca de semillas de sésamo para un toque adicional. Listos en menos de 45 minutos, estos bollos keto de brioche son perfectos para hamburguesas, sándwiches, o simplemente acompañados con mantequilla y mermelada para un tentempié satisfactorio y libre de culpa. Con solo 6 porciones, están porcionados justo para mantenerte en el camino sin sacrificar sabor o indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon sal
- 2 ounces mantequilla sin sal
- 2 ounces queso crema
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 3 items huevos grandes
- 1 item yema de huevo
- 1 tablespoon nata espesa
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal. Reserva.
En un recipiente apto para microondas, combina la mantequilla y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que estén derretidos y suaves.
Agrega queso mozzarella rallado a la mezcla de mantequilla y queso crema, y lleva al microondas hasta que esté completamente derretido y suave, revolviendo en cada intervalo.
Añade la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos, y mezcla hasta que estén combinados.
Batir 3 huevos grandes y añadirlos a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa pegajosa.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada una en un bollo. Coloca los bollos en la bandeja de hornear preparada.
En un bol pequeño, batir el huevo y la crema espesa para hacer un glaseado de huevo.
Sumerge la parte superior de los bollos con la mezcla de huevo y espolvorea semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar los bollos en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos brioche caseros keto-friendly!
Nutrition Facts
Calories |
2854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.0 g | 312% | |
| Saturated Fat | 85.8 g | 429% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1101 mg | 367% | |
| Sodium | 4511 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 125.5 g | 251% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 2205 mg | 170% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 390 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
