Panecillos de baguette de la dieta mediterránea
Disfruta de los sabores del Mediterráneo con estos saludables y aromáticos Panecillos de Baguette de la Dieta Mediterránea. Elaborados con harina integral rica en nutrientes, aceite de oliva virgen extra y un toque de miel, estos mini panecillos de baguette están impregnados con romero fresco, tomillo, tomates secos y tiernas aceitunas negras para una irresistible explosión de sabor salado en cada bocado. Perfectamente suaves y esponjosos por dentro con una corteza dorada y crujiente, estos panecillos son ideales para acompañar sopas, ensaladas o como base para tus sándwiches favoritos. Fáciles de preparar con solo 20 minutos de tiempo activo, esta receta ofrece una opción de pan casero saludable para el corazón que encaja perfectamente en el estilo de vida de la dieta mediterránea. Ya sea servidos calientes junto a la cena o como tentempié, estos panecillos de baguette seguramente transportarán tus papilas gustativas a las soleadas costas del Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo integral
- 7 grams Levadura instantánea
- 350 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Miel
- 10 grams Sal
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 50 grams Aceitunas negras, deshuesadas y picadas.
- 50 grams Tomates secos al sol, picados
Instructions
En un bol grande, combina la harina integral y la levadura instantánea.
En otro recipiente o jarra medidora, mezcla agua tibia, aceite de oliva y miel hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla líquida a la harina y levadura, revolviendo con una cuchara de madera o un batidor de masa hasta que la masa comience a unirse.
Agrega la sal, romero, tomillo, aceitunas negras y tomates secos al sol a la masa y continúa mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasarla durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Una vez que haya levado, golpea la masa para liberar las burbujas de aire y divídela en 12 porciones iguales.
Forma cada porción en un pequeño rollo ovalado similar a mini baguettes, enrollando y estirando suavemente la masa.
Coloca los panecillos formados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño húmedo y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) mientras los bollos están en su segunda fermentación.
Antes de hornear, hace unos cortes ligeros en la parte de arriba de los rollos con un cuchillo afilado.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Retira del horno y enfría en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4787 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 413.5 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 69.3 g | 248% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 76.9 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 3812 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
