Panecillos de baguette bajos en carbohidratos
Esponjosos, dorados y perfectamente crujientes por fuera, estos Panecillos Baguette Bajos en Carbohidratos son una versión amigable con la dieta keto de un clásico de panadería. Con harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y claras de huevo como base, estos panecillos ofrecen una textura similar al pan que satisface, manteniendo bajos los carbohidratos y siendo libres de gluten. La receta se prepara en solo una hora, desde mezclar la masa hasta saborear los panecillos terminados. El secreto radica en la combinación de vinagre de sidra de manzana y agua hervida, que ayuda a crear un interior aireado con una corteza crujiente. Ideales para sándwiches, sopas, o simplemente como un delicioso tentempié independiente, estos panecillos ofrecen la solución perfecta baja en carbohidratos a tus antojos de pan, mientras se ajustan perfectamente a las dietas keto, paleo y sin granos. Son fáciles de preparar y lo suficientemente versátiles como para acompañar cualquier comida; ¡tu cesta de pan acaba de recibir una emocionante y saludable actualización!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup agua
- 3 large claras de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para garantizar una distribución uniforme de los ingredientes.
Agrega las claras de huevo y el vinagre de sidra de manzana a la mezcla seca y revuelve hasta que comience a combinarse.
Hierve el agua y viértela lentamente en la mezcla mientras revuelves continuamente. La masa se espesará rápidamente.
Con las manos húmedas, dividir la masa en seis partes iguales y dar forma a cada una en un rollo que se asemeje a una mini baguette. Colocar los rollos formados en la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Disfruta los panecillos baguette bajos en carbohidratos tal cual o con tu esparcido bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2709 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 339 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
