Panecillos Clásicos para la Cena Sin Lácteos
Suaves, esponjosos y completamente libres de lácteos, estos clásicos panecillos para la cena son perfectos para cualquier persona que siga una dieta a base de plantas o libre de lactosa sin sacrificar sabor o textura. Hechos con aceite de oliva y leche de almendra sin azúcar, estos panecillos presumen de una corteza suave y dorada y una miga tierna que se deshace en la boca. La receta simple incluye ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura instantánea y un toque de azúcar, garantizando una experiencia de horneado sin complicaciones. Perfectos como guarnición para cenas familiares, festines navideños o cualquier ocasión, estos panecillos se acompañan maravillosamente con sopas, ensaladas o untables. Listos en menos de dos horas y personalizables con un opcional glaseado de huevo para un brillo adicional, estos panecillos aptos para veganos seguramente se convertirán en los favoritos de la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.25 cups Harina de trigo común
- 1 packet Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Agua
- 1 Huevo, ligeramente batido (opcional para lavado de huevo)
Instructions
En un tazón apto para microondas, calienta la leche de almendra y el agua juntas hasta que alcancen 110°F (43°C).
En el bol de una batidora de pie equipada con un gancho para masa, mezcla la mezcla caliente de leche de almendra con aceite de oliva, azúcar y levadura instantánea. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura comience a espumar.
Agrega 2 tazas de harina en la batidora junto con la sal. Mezcla a baja velocidad hasta que los ingredientes estén combinados.
Agrega gradualmente las 1.25 tazas restantes de harina, sigue mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa suave ligeramente pegajosa.
Amasa la masa en la batidora durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Alternativamente, amasa a mano sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos.
Transfiera la masa a un bol ligeramente engrasado y cúbrala con un paño húmedo. Deje que repose en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Presiona la masa fermentada hacia abajo y voltea sobre una superficie ligeramente enharinada. Da forma a la masa en un tronco y córtala en 12 partes iguales.
Forme cada porción en una bola, doblando los bordes por debajo para crear una parte superior lisa. Coloque las bolas en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) mientras los panecillos están subiendo.
Para un lavado opcional de huevo, bate el huevo y cepilla sobre la parte superior de los panecillos para un acabado brillante.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Retirar del horno y permitir que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.2 g | 303% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.9 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 2591 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 327.4 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 645 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
