Panecillos Clásicos Horneados de Alto Contenido Proteico.
Eleva tu juego de horneado de pan con estos Panecillos Clásicos Horneados de Alta Proteína, ¡una deliciosa variación de un favorito atemporal! Estos panecillos suaves y esponjosos están enriquecidos con harina de garbanzo y yogur griego, añadiendo un impulso de proteínas sin comprometer su clásica textura esponjosa. Perfectos para acompañar cualquier comida, presentan un sabor ligeramente dulce gracias a la miel y un acabado dorado y brillante gracias a una pincelada de huevo; semillas de sésamo o amapola, opcionalmente, añaden un crujiente encantador. Con un proceso de amasado sencillo y dos levados cortos, estos panecillos son fáciles de preparar pero garantizan resultados de calidad de panadería. Ya sea para banquetes festivos o cenas de entre semana, estos panecillos caseros son la máxima delicia para la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 1 packet Levadura seca activa
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup yogur griego
- 1 large Huevo
- 1 large Huevo batido (huevo batido con 1 cucharada de agua o leche)
- 1 tablespoon Opcional: semillas de sésamo o semillas de amapola para espolvorear
Instructions
En un bol pequeño, disuelve la levadura y la miel en el agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de garbanzo y la sal.
Cree un hueco en el centro de la mezcla de harina y añada la mantequilla derretida, yogur griego y huevo. Mezcle suavemente.
Agrega la mezcla de levadura y revuelve para combinar. La masa debería empezar a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Golpee la masa para liberar cualquier burbuja de aire, luego divídala en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola suave y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas aproximadamente por una pulgada.
Cúbralas con cuidado con papel film o un paño húmedo y déjelas reposar durante otros 20-30 minutos.
Cepilla la parte superior de cada panecillo con la mezcla de huevo. Si deseas, espolvorea las tapas con semillas de sésamo o semillas de amapola.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Permita que los panecillos se enfríen durante unos minutos en una rejilla antes de servir. ¡Disfrútelos calientes como parte de su comida!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 136% | |
| Sodium | 2592 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 264.4 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1205 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
