Panecillos clásicos de levadura veganos
Esponjosos, suaves y perfectamente dorados, estos Vegan Classic Yeast Rolls son la versión vegana de un favorito de siempre. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, leche de almendra y mantequilla vegana, estos panecillos son deliciosamente ligeros y tienen un sutil toque dulce gracias al azúcar. La clave de su textura irresistible radica en el proceso tradicional de levadura, que les otorga esa consistencia esponjosa y aireada. Perfectos para festines navideños, cenas familiares o como acompañamiento para sopas y ensaladas, estos panecillos tiernos se destacan como una adición versátil a cualquier comida. Barnizados con aceite de oliva para un acabado dorado, son tan hermosos como deliciosos. ¡Ya seas vegano o estés buscando una receta de pan libre de lácteos fácil, estos panecillos de levadura rápidamente se convertirán en los favoritos de la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 3 tablespoons Azúcar
- 1.5 cups Leche de almendra sin endulzar
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta la leche de almendra y la mantequilla vegana hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia al tacto pero no caliente (alrededor de 110°F). Retira del fuego.
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura. Mezcla bien.
Agrega la mezcla tibia de leche de almendra y mantequilla a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol grande ligeramente aceitado. Da vuelta a la masa una vez para asegurarte de que esté cubierta de aceite. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o papel film.
Deje que la masa repose en un ambiente cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Presiona la masa para liberar cualquier burbuja de aire y transfiérela a una superficie ligeramente enharinada.
Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada parte en un bollo. Coloca los bollos separados de manera uniforme en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que hayan casi duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pincele la parte superior de los bollos con un poco de aceite de oliva para darles un bonito acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2952 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 408.5 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 701 mg | 54% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
