Panecillos Clásicos de Levadura Sin Gluten
¡Di adiós a comprometer el pan con estos Rolls de Levadura Clásicos sin Gluten—esponjosos, tiernos, e irresistiblemente dorados! Perfectos para aquellos que siguen una dieta sin gluten, esta receta ofrece la reconfortante textura y el rico aroma de los rolls de levadura tradicionales sin trigo. Elaborados con harina todo uso sin gluten, goma xántica, y levadura instantánea, estos rolls presumen de una suavidad que se deshace en la boca gracias a la adición de huevos, aceite de oliva, y vinagre de sidra de manzana. La receta es sencilla de preparar, con un método de levado y horneado que asegura que cada roll salga perfectamente ligero y esponjoso. Sírvelos calientes, pincelados con mantequilla para un brillo delicioso, como acompañamiento de sopas reconfortantes, cenas festivas, o simplemente por sí solos. Ideales para reuniones o comidas cotidianas, estos rolls caseros sin gluten se convertirán en tu receta de pan preferida.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua tibia (aproximadamente 110°F o 43°C)
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común sin gluten, goma xántica, levadura instantánea, azúcar y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, combina el agua tibia, los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Bate la mezcla con un batidor hasta que se integren.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. La masa estará pegajosa, lo cual es normal para pan sin gluten.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio o film transparente y deja que la masa repose en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 30 a 45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con spray de cocina o aceite de oliva. Con una cuchara o una cuchara medidora, divida la masa de manera uniforme entre las tazas para muffins. Deben estar aproximadamente dos tercios llenas.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) mientras la masa fermenta por segunda vez en el molde para muffins, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Una vez que el horno esté precalentado, hornea los bollos durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y firmes al tacto.
Retira los panecillos del horno y rápidamente cepilla la parte superior con mantequilla derretida para enriquecer su sabor y darles un brillo encantador.
Deje que los bollos se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sirva tibios para mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 2545 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 347.6 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
