Panecillos Clásicos de Levadura sin Azúcar
Suaves, esponjosos y completamente sin azúcar, estos Rollos Clásicos de Levadura son una versión saludable de un favorito tradicional. Perfectamente endulzados con puré de manzana sin azúcar y enriquecidos con aceite de oliva y leche, estos rollos son tan nutritivos como deliciosos. Hechos con una mezcla de harina integral y harina común, cuentan con una textura abundante sin sacrificar la sensación ligera y aireada que adoras en los panecillos. Con solo unos pocos ingredientes simples y un toque de paciencia para el levado, estos rollos caseros se unen maravillosamente en menos de dos horas. Sírvelos calientes directamente del horno para tener un añadido reconfortante y saludable a cualquier comida. ¡Ya sea que estés cuidando tu consumo de azúcar o simplemente antojado algo horneado, estos rollos de levadura sin azúcar seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cups Agua tibia (110°F a 115°F)
- 0.25 cups Compota de manzana sin azúcar
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cups Aceite de oliva
- 0.5 cups Leche tibia (110°F a 115°F)
- 1 cups Harina integral
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
Instructions
En un recipiente grande, disuelve la levadura seca activa en el agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la compota de manzana sin azúcar, huevo, sal, aceite de oliva y leche tibia a la mezcla de levadura. Revuelve bien para combinar.
Agrega gradualmente la harina de trigo integral, revolviendo para combinar, seguido de 2 tazas de harina de todo uso. Mezcla hasta que comience a formarse una masa suave.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 6-8 minutos, agregando las restantes 0.5 tazas de harina para todo uso según sea necesario para evitar que se pegue, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta una vez para engrasar la parte superior. Cubre el bol con un paño de cocina limpio o film transparente y deja que repose en un área cálida y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Desinfla la masa fermentada para liberar el aire. Divide la masa en 12 piezas iguales y dale forma a cada pieza en una bola.
Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear engrasada o en un recipiente para hornear engrasado, separadas 1-2 pulgadas. Cubre y déjalas reposar durante 30 minutos hasta que estén esponjosas.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) durante la segunda fermentación.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Retira del horno y deja que los panecillos se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus panecillos clásicos de levadura sin azúcar tibios!
Nutrition Facts
Calories |
2210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 230 mg | 76% | |
| Sodium | 2535 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 332.1 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1250 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
