Panecillos clásicos de atún bajos en carbohidratos.
Disfruta de los sabores clásicos de un sándwich de atún con un giro saludable en estos Panes Clásicos de Atún Bajos en Carbohidratos. Esta receta sustituye el pan tradicional por irresistibles bollos de coliflor dorados que son sin gluten, aptos para la dieta keto y repletos de bondad saludable. Elaborados con harina de almendra, Parmesano y arroz de coliflor fresca, estos panes son la base perfecta para el relleno cremoso y lleno de sabor a atún en lata, apio fresco, pepinillos eneldo y jugo de limón zestoso. Rápidos de preparar y listos en menos de una hora, esta receta baja en carbohidratos es ideal para un almuerzo ligero o una cena satisfactoria. Cubiertos con lechuga fresca, suculentas rodajas de tomate y rebosantes de sabores frescos, estos panes ofrecen una comida equilibrada y rica en proteínas que seguramente impresionará. ¡Pruébalos hoy para una alternativa fácil y saludable a los sándwiches tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Coliflor
- 1 large Huevo.
- 4 tablespoons Harina de almendra
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 10 ounces Atún enlatado en agua.
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 medium Tallo de apio
- 1 medium Pepinillo de eneldo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 small Cebolla morada
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 Hojas de lechuga
- 4 Rodajas de tomate
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y cocínala al vapor hasta que esté tierna. Deja que se enfríe un poco, luego colócala en un procesador de alimentos y pulsa hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón para mezclar, combina el coliflor, huevo, harina de almendra, queso parmesano, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra molida.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y formen una masa.
Divida la mezcla de coliflor en 4 partes iguales y forme cada una en rondas planas del tamaño de panecillos en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Mientras los panecillos se están horneando, prepara el relleno de atún. Escurre el atún y colócalo en un tazón para mezclar.
Pica finamente el apio, el pepinillo eneldo y la cebolla morada, luego agrégalos al atún.
Mezcla la mayonesa y el jugo de limón. Sazona con 0,25 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Una vez que los panecillos estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco.
Para armar, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada panecillo. Coloca la mezcla de atún sobre la lechuga, luego añade una rodaja de tomate y la parte superior del panecillo.
Sirva de inmediato para disfrutar de una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 3876 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 107.3 g | 215% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2895 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
