Panecillos Clásicos Bajos en Sodio
Suaves, esponjosos y perfectamente dorados, estos Panecillos Clásicos de Bajo Contenido de Sodio son una versión más saludable del apreciado bollo de cena, ideal para aquellos que cuidan su consumo de sal. Elaborados con mantequilla sin sal, un toque de azúcar y solo una pizca de sal, estos panecillos logran el equilibrio perfecto de sabor sin comprometer las necesidades dietéticas. La masa se mezcla sin esfuerzo con ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura seca activa y leche, mientras que el proceso de amasado y doble fermentación garantiza una textura ligera y aireada. Hornee un lote de 12 panecillos en poco menos de 2 horas y disfrútelos calientes del horno con sus untados favoritos o como el acompañamiento definitivo para sopas, guisos y festines navideños. ¡Perfectos para cenas familiares y planes de comidas saludables, estos panecillos de bajo contenido de sodio son tanto nutricionales como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego bajo, calienta la leche hasta que esté tibia al tacto (aproximadamente 110°F o 43°C). Retira del fuego y agrega el azúcar y la mantequilla, revolviendo hasta que se derritan y se combinen.
En un tazón grande, combina 1 taza de harina, levadura seca activa y sal. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de leche tibia y agua a la mezcla de harina. Revuelve hasta que quede suave.
Batir el huevo en la mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Agrega gradualmente la harina restante, aproximadamente media taza a la vez, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa suave que se despegue de los lados del bol.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado (usando el aceite de oliva), dándole la vuelta una vez para cubrir la superficie. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Dale un puñetazo a la masa y divídela en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y colócala en una bandeja de hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
Cubre los panecillos con un paño húmedo y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 810 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 314.9 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 986 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
