Panecillos Clásicos Bajos en Grasa
Ligeras, esponjosas y sin culpa, estas Clásicas Bollos de Pan Bajo en Grasa son la adición perfecta a tu repertorio de repostería. Elaboradas con ingredientes simples y saludables como harina de trigo común, levadura seca activa y una clara de huevo, estos bollos ofrecen la suave y aireada textura del pan tradicional con una fracción de la grasa. La receta incluye un proceso sencillo de amasado para lograr una elasticidad óptima y una doble fermentación para esa perfección esponjosa. Ideales para servir junto a sopas, ensaladas o como base para sándwiches, estos versátiles bollos se hornean dorados en apenas 15 minutos. Ya sea para el desayuno, la cena o un tentempié a media tarde, estos bollos caseros bajos en grasa combinan sabor y nutrición en cada bocado, perfectos para los panaderos conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 300 milliliters Agua tibia
- 1 large Clara de huevo
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
En un bol pequeño, disuelve el azúcar y la levadura en agua tibia y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se espume.
En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Crea un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura y la clara de huevo.
Mezcla los ingredientes con una cuchara hasta que empiece a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado con spray para cocinar, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Golpee la masa para liberar el aire y vuelva a colocarla en la superficie enharinada. Divida la masa en 12 piezas del mismo tamaño.
Forme cada pieza en un panecillo redondo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellos.
Cubre los panecillos con un paño de cocina y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.4 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2426 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 397.3 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
