Panecillos Clásicos Bajos en Carbohidratos
Esponjosos, dorados y satisfactoriamente deliciosos, estos panecillos clásicos bajos en carbohidratos son un cambio radical para cualquiera que desee disfrutar del reconfortante sabor del pan mientras sigue un estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra y coco, estos panecillos sin gluten están perfectamente equilibrados con un toque de vinagre de manzana agrio y crema agria cremosa para una miga suave pero firme. La goma xántica garantiza una textura homogénea, mientras que los huevos y la mantequilla derretida realzan la riqueza. Listos en solo 40 minutos, estos panecillos son perfectos para la cena, bocadillos o acompañados de tu untador favorito. Aptos para la dieta cetogénica y libres de granos, ¡son una adición esencial a tu repertorio de horneado bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon goma xantana
- 3 large huevos
- 0.5 cup nata agria
- 0.25 cup mantequilla sin sal derretida
- 2 teaspoons vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente mediano, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana hasta que estén bien combinados.
En un recipiente grande aparte, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Agrega la crema agria, la mantequilla derretida y el vinagre de sidra de manzana. Bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa.
Agrega el agua tibia y amasa la masa suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados y la masa sea homogénea.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y colóquelas espaciadas de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Presiona ligeramente cada bolita de masa hasta que estén ligeramente aplanadas, pareciendo la forma de los panecillos clásicos.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Retira los bollos del horno y déjalos enfriar ligeramente en la bandeja para hornear.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Almacena los panecillos que sobren en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.7 g | 207% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 419 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
