Panecillos Caseros Veganos
Esponjosos, dorados e irresistiblemente suaves, estos **Panecillos Caseros Veganos** son una adición imprescindible para tu mesa. Elaborados sin huevos ni lácteos, estos panecillos veganos logran el equilibrio perfecto de sabor y textura con la ayuda de simples ingredientes de despensa como leche de almendra, mantequilla vegana y vinagre de sidra de manzana. La receta te guía a través de un sencillo proceso de fermentación de levadura y una técnica clásica de amasado para asegurar panecillos esponjosos como almohadas cada vez. Con una corteza bellamente dorada cepillada con mantequilla vegana derretida, estos panecillos son perfectos para reuniones festivas, cenas entre semana o incluso como un refrigerio con tus untos favoritos. Listos en poco más de dos horas, estos tiernos panecillos son reconfortantes y siempre agradan a todos. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, ¡esta receta infalible te ayudará a hornear panecillos veganos perfectamente esponjosos que a todos les encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1.25 cups Leche de almendra sin endulzar
- 6 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Agua
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra y 4 cucharadas de mantequilla vegana a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. No hiervas. Deja que se enfríe hasta que esté tibia al tacto.
En un tazón grande para mezclar, combina la mezcla tibia de leche de almendra, la levadura instantánea y el azúcar granulado. Revuelve para disolver la levadura y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté espumoso.
Añade el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
En un bol aparte, mezcla la harina común y la sal.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Como alternativa, use una batidora de pie con un gancho para masa a velocidad media.
Unta ligeramente un bol grande y coloca la masa amasada dentro, girándola para cubrir la bola de masa con aceite. Cubre con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, hasta que duplique su tamaño.
Presiona la masa suavemente para liberar el aire. Estírala sobre una superficie enharinada y divídela en 12 piezas iguales. Da forma a cada pieza en una bola lisa.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla vegana. Coloca las bolitas de masa en el molde, separadas uniformemente.
Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante otros 30 minutos, hasta que estén esponjosos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla vegana y píntelas por encima de los panecillos.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4276 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 408.2 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 703 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
