Panecillos Caseros de Alta Proteína
Eleva tu habilidad para hornear pan con estos irresistiblemente suaves y esponjosos Panecillos Caseros de Alta Proteína para la Cena. Diseñados con la nutrición en mente, estos panecillos cuentan con un giro inteligente: proteína de suero en polvo y gluten de trigo vital, para empacar proteínas sin sacrificar la clásica textura de panecillo de cena. Endulzados de forma natural con miel y enriquecidos con aceite de oliva y un huevo, esta receta ofrece un equilibrio de ingredientes saludables y sabor intenso. Perfectos para cenas entre semana, banquetes festivos o preparación de comidas, estas bellezas doradas se elevan a la perfección en solo 90 minutos de preparación y 20 minutos de horneado. Sírvelos calientes, ligeramente pincelados con mantequilla derretida y leche, para un acompañamiento rico en proteínas que complementa cualquier plato. ¡Ya sea para satisfacer antojos de carbohidratos o alimentar tu cuerpo, estos panecillos caseros son imprescindibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons "Gluten de trigo vital"
- 0.25 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Mantequilla (derretida)
Instructions
Empezar mezclando el agua tibia, la levadura y la miel en un bol grande. Dejar reposar esta mezcla durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega el aceite de oliva y el huevo a la mezcla de levadura y bate hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, combina la harina, el polvo de proteína de suero, la sal y el gluten de trigo vital. Revuelve bien estos ingredientes secos para asegurarte de que estén mezclados uniformemente.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara de madera hasta que se forme una masa irregular.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos. La masa debería volverse suave y elástica.
Engrasa un bol grande con un poco de aceite de oliva, coloca la masa amasada en el bol y cúbrelo con un paño de cocina limpio. Permite que repose en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar el aire. Vuelca nuevamente sobre una superficie ligeramente enharinada.
Divide la masa en 12 piezas iguales y forma cada pieza en una bola suave.
Coloque las bolas de masa en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Cúbralas con un paño de cocina y déjelas reposar durante otros 20 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) durante la segunda fermentación.
En una cacerola pequeña, calienta la leche desnatada y la mantequilla derretida juntas hasta que se combinen.
Antes de hornear, cepilla la parte superior de los panecillos con la mezcla de mantequilla derretida y leche.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas y suenen huecas al golpearlas.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en el molde unos minutos antes de transferirlos a una rejilla.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta tus panecillos caseros altos en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2911 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 249.8 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 46.1 g | ||
| Protein | 239.2 g | 478% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1369 mg | 105% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1895 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
