Panecillos Caseros Altos en Proteínas
Eleva tu habilidad para hornear pan con esta receta de "Panecillos Caseros Altos en Proteínas", perfecta para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin comprometer el sabor o la textura. Elaborados con harina de trigo integral, gluten de trigo vital y aislado de proteína de suero, estos saludables panecillos son tanto sustanciosos como equilibrados nutricionalmente. El añadido de miel aporta un dulzor sutil, mientras que una pizca de avena en copos por encima otorga una textura extra y un atractivo visual. Con un tiempo de preparación rápido y pasos fáciles de seguir, estos panecillos dorados son ideales como acompañamiento en la cena, como base para sándwiches o como un tentempié saludable. Además, están leudados con levadura para lograr un interior perfectamente esponjoso y suave, convirtiéndolos en una alternativa irresistible y rica en proteínas al pan regular. ¡Listos en menos de dos horas, estos panecillos son perfectos para la preparación de comidas o como una adición nutritiva a tu rutina de horneado semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 50 grams Gluten de trigo vital.
- 40 grams Aislado de proteína de suero
- 7 grams Levadura instantánea
- 300 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 15 grams Miel
- 5 grams Sal
- 1 large Huevo
- 30 grams Avena en hojuelas
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el gluten de trigo vital, el aislado de proteína de suero y la sal. Revuelve la mezcla hasta que esté uniformemente mezclada.
En un recipiente pequeño aparte, combina agua tibia y miel, luego espolvorea la levadura instantánea por encima. Deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
Agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa áspera.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente para desinflarla. Divide la masa en 8 porciones iguales y dale forma a cada porción para hacer un bollo.
Coloca los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, manteniéndolos separados por aproximadamente 1 pulgada. Cubre con un paño y déjalos reposar de nuevo durante unos 20 minutos.
En un tazón pequeño, bate el huevo y cepilla la parte superior de los panecillos con él. Espolvorea avena en hojuelas por encima para decorar.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 233 mg | 78% | |
| Sodium | 2173 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 224.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1562 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
