Panecillos Bao vegetarianos con pollo frito y verduras.
Disfruta de la fusión de sabores con estos **Bao Buns Vegetarianos con Pollo Frito y Verduras**—una interpretación moderna de los tradicionales bao al vapor. Los bollos perfectamente esponjosos y suaves se combinan con el irresistiblemente crujiente pollo frito a base de plantas y una mezcla de vibrantes verduras salteadas como pimiento rojo, zanahoria y cebollino. Las tiras de pollo a base de plantas marinadas están sazonadas con salsa de soja, ajo y cebolla en polvo para un crujido sabroso y satisfactorio, mientras que el aceite de sésamo y la salsa de soja realzan las verduras salteadas con una rica profundidad umami. Instrucciones fáciles de seguir te guiarán en la elaboración de los bollos bao caseros desde cero, haciendo que esta receta sea tanto gratificante como deliciosa. Ideal para compartir como aperitivo, merienda o cena ligera, estos bao buns vegetarianos son un manjar que complace a todos y que es perfecto para cualquier ocasión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso
- 3 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Leche entera
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 8 ounces Tiras de pollo a base de plantas.
- 0.5 cup Maicena
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Aceite vegetal para freír
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Zanahoria en juliana
- 3 Cebolla verde, picada
- 2 tablespoons Salsa de soja para verduras
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura instantánea, el polvo de hornear y la sal.
En una cacerola mediana, calienta la leche entera y 3 cucharadas de aceite vegetal hasta que esté tibia pero no caliente.
Vierte el líquido en los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el pollo a base de plantas: en un recipiente mediano, mezcla maicena, salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra molida.
Mezcla las tiras de pollo a base de plantas en la mezcla de maicena hasta que estén bien cubiertas.
Calienta aceite vegetal para freír en una olla honda a 350°F (175°C).
Fríe las tiras de pollo a base de plantas, previamente enharinadas, en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lote. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Para las verduras, saltea el pimiento rojo, zanahoria y cebollas verdes en una sartén caliente con aceite de sésamo hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega salsa de soja para dar sabor.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 12 piezas iguales.
Haz una bola con cada pieza, luego aplánala con un rodillo hasta formar un círculo de 4 pulgadas de diámetro.
Dobla los círculos por la mitad y coloca cada uno sobre un cuadrado de papel pergamino.
Coloca un vaporizador y cocina al vapor los panecillos durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que estén esponjados y cocidos.
Para servir, abre cada bollo bao y rellena con unas cuantas piezas de pollo a base de plantas y una cucharada de verduras salteadas para un bocado delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
6842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 555.1 g | 712% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.3 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 6897 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 415.7 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 65.7 g | ||
| Protein | 107.6 g | 215% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 2896 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
