Panecillos Bao de Pollo Bajos en Grasa
¡Eleva tu juego casero en la cena con estos sabrosos y saludables Bao Buns de Pollo Bajo en Grasa! Perfectamente esponjosos y suaves, estos bollos al vapor están hechos con una masa ligera fermentada con levadura y rellenos de un sabroso pollo bajo en grasa sazonado con ajo, jengibre, salsa de soja y un toque de hoisin para ese irresistible golpe umami. La receta utiliza aceite de oliva y leche baja en grasa para mantener la masa tierna sin calorías adicionales, mientras que el relleno se cocina con un mínimo de grasa para darle un giro más saludable. Cada bocado explota con un toque fresco de cebollino picado y semillas de sésamo. Estos bao buns son ideales para los amantes de la comida saludable que buscan un tesoro de inspiración asiática que sea más ligero para la cintura. Listos en menos de dos horas, son perfectos para preparar con anticipación o impresionar a los invitados durante una acogedora reunión de cena. Palabras clave: bao buns bajos en grasa, bao buns de pollo saludables, receta de bao buns asiáticos al vapor, ideas de cena sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura seca
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Azúcar
- 120 milliliters Agua tibia
- 60 milliliters Leche desnatada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 250 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 2 tablespoons Cebolletas picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón, combina la harina, la levadura seca, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Crear un hueco en el centro y verter agua tibia, leche baja en grasa y aceite de oliva. Mezclar hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa crece, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén a fuego medio, añade una cucharada de agua (para mantenerlo bajo en grasas en lugar de aceite), y cocina el jengibre y el ajo picados hasta que desprendan aroma.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la salsa de soja, la salsa hoisin, la pimienta negra y las semillas de sésamo, y cocina por otros 2 minutos.
Retire del fuego y mezcle cebollas verdes picadas. Deje enfriar a un lado.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire y divídela en 8 piezas iguales.
Forme cada trozo en una bola y luego aplane en un círculo de 4 pulgadas (10 cm).
Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo y pellizque los bordes juntos para sellar.
Coloca cada bollo con la costura hacia abajo en un trozo de papel pergamino, luego cubre y deja reposar durante 15 minutos adicionales.
Prepara un vaporizador llevando el agua a ebullición. Coloca los bollos bao en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen.
Cocina al vapor los panecillos durante 8-10 minutos o hasta que se hinchen y se cocinen por completo.
Sácalos del vapor, deja que se enfríen un poco y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 3752 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 234.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
