"Panecillos Bao de Pollo"
Deleita tu paladar con estos irresistibles Bao Buns de Pollo: una combinación perfecta de suaves y esponjosos bollos al vapor y un relleno de pollo tierno y lleno de sabor. Hechos desde cero con una receta sencilla de masa y pollo marinado infusionado con los sabores ricos en umami de salsa de soya, salsa hoisin, ajo y jengibre, esta receta es toda una aventura culinaria. Decorados con pepino refrescante y cebolla de verdeo crujiente, estos bao buns ofrecen un equilibrio armonioso de texturas dulces, saladas y frescas en cada bocado. Ideales para impresionar a los invitados o darte el gusto de una auténtica experiencia casera de street food china, estos bao buns de pollo son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. Perfectos para cenas en familia, fiestas o como una opción de almuerzo única, estos bollitos ofrecen comida reconfortante con toques gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 200 milliliters Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 500 grams Pechuga de pollo.
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Salsa hoisin
- 2 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 small Pepino
- 3 stalks Cebolletas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega agua y aceite vegetal a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está creciendo, pica el ajo y el jengibre, y corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón mediano, combina el pollo, la salsa de soja, salsa hoisin, ajo picado, jengibre picado, sal y pimienta negra. Deja marinar el pollo durante al menos 20 minutos.
Corta en juliana el pepino y corta las cebolletas en rodajas finas. Resérvalos para usar más tarde.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y colócala en una superficie enharinada.
Divide la masa en 10 partes iguales y forme cada parte en una bola.
Aplana cada bolita en forma ovalada utilizando un rodillo.
Pincela una pequeña cantidad de aceite vegetal en la superficie de cada óvalo, luego dóblalo por la mitad.
Coloca cada bollo doblado en un trozo pequeño de papel pergamino.
Coloca un vaporizador (o usa una cazuela con una rejilla para vaporizar) y lleva el agua a hervir.
Cocine al vapor los bollos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que estén expandidos y esponjosos.
Mientras los bollos se están cocinando al vapor, calienta un sartén a fuego medio y cocina el pollo marinado hasta que esté completamente cocido.
Retira los bollos del vaporizador y llénalos con pollo cocido, pepino y cebollines.
¡Sirve caliente y disfruta de tus bolas de bao de pollo caseras!
Nutrition Facts
Calories |
2810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.2 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 6982 mg | 304% | |
| Total Carbohydrate | 395.5 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 67.1 g | ||
| Protein | 192.5 g | 385% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 2514 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
