Panecillos Bao al vapor Whole30.
Eleva tu experiencia Whole30 con estos suaves y esponjosos Panecillos Bao al Vapor Whole30, una variante libre de granos y gluten de la clásica favorita asiática. Elaborados con harina de yuca, almidón de tapioca y cremosa leche de coco, estos panecillos ofrecen el equilibrio perfecto entre flexibilidad y textura mientras cumplen totalmente con los estándares Whole30. La masa se prepara rápidamente y se cuece al vapor a la perfección en tan solo 10 minutos, creando panecillos cálidos y tiernos perfectos para acompañar tus rellenos favoritos como pollo desmenuzado, verduras salteadas o rodajas de aguacate fresco. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviendo una cena saludable, estos panecillos al vapor amigables con la paleodieta son una deliciosa manera de disfrutar de la comida reconfortante manteniéndote en línea con tus objetivos Whole30. ¡Perfectos para aquellos que anhelan una auténtica experiencia de pan bao sin granos ni lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de yuca
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 cup leche de coco (entera, sin azúcar)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon vinagre de manzana
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 sheet papel pergamino (para cocinar al vapor)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal marina. Bate hasta que estén bien mezclados.
En una pequeña cacerola o recipiente apto para microondas, derrite el aceite de coco y luego mézclalo con la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando con una cuchara de madera o tus manos hasta que se forme una masa. La masa debe sentirse suave y maleable pero no pegajosa. Si está muy seca, agrega una cucharada de leche de coco a la vez hasta lograr la consistencia adecuada.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con almidón adicional de tapioca. Amasa la masa durante 2-3 minutos para asegurar una textura suave.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Aplane cada bola en un disco redondo pequeño de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Si lo deseas, dobla cada disco por la mitad para crear la forma tradicional de bollo bao. Coloca cada bollo sobre un pequeño cuadrado de papel para hornear para evitar que se peguen durante el proceso de cocción al vapor.
Llevar a fuego suave una olla con agua y colocar una cesta para vapor. Colocar los panecillos (sobre los cuadrados de papel pergamino) en el vaporizador, asegurándose de que no se toquen.
Cubre y cuece al vapor los bollos durante 10 minutos, o hasta que estén esponjosos y cocidos por completo.
Con cuidado, retira los bollos del vaporizador y déjalos enfriar durante unos minutos. Sirve caliente con tus rellenos preferidos compatibles con Whole30, como pollo desmenuzado, verduras salteadas o rodajas de aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.4 g | 111% | |
| Saturated Fat | 73.6 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1473 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 317.8 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
