Panecillos al vapor con relleno sabroso de cerdo
Descubre la máxima comodidad gastronómica con estos irresistibles Bollos al Vapor con Relleno de Cerdo Sabroso, una receta que combina la suave masa de bao casera con un relleno de cerdo dulce y salado que rebosa de sabor. Elaborados con carne tierna de cerdo aderezada con salsa de soja, hoisin, ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo, estos bollos te llevan en un viaje culinario al corazón de la comida callejera asiática. La masa es ligera y esponjosa, gracias a una receta sencilla basada en levadura que crea el recipiente perfecto para el relleno rico y repleto de umami. Ideal para servir como aperitivo, merienda o plato principal, estos bollos combinan perfectamente con vegetales encurtidos o tus salsas favoritas para mojar. Con instrucciones detalladas e ingredientes accesibles, esta receta asegura resultados deliciosos cada vez, ideal para impresionar a la familia o amigos, o disfrutar por tu cuenta. ¡Crea tu propia experiencia de dim sum en casa con estos deliciosos bollos al vapor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo todo uso
- 10 grams levadura instantánea
- 10 grams polvo de hornear
- 50 grams azúcar granulada
- 5 grams sal
- 250 milliliters leche entera
- 30 milliliters aceite vegetal
- 400 grams paleta de cerdo
- 50 milliliters salsa de soja
- 50 milliliters salsa hoisin
- 10 milliliters aceite de sésamo
- 1 manojo de cebolletas
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 20 grams azúcar
- 15 milliliters vinagre de arroz
- 50 milliliters agua
Instructions
En un tazón grande, combina harina, levadura instantánea, polvo de hornear, azúcar y sal.
Calienta ligeramente la leche y añádela gradualmente a la mezcla seca, mezclando para formar una masa.
Añade el aceite vegetal y amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno: pica finamente el hombro de cerdo.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de sésamo, las cebolletas picadas, el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante 2 minutos.
Agrega el cerdo picado a la sartén y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz, azúcar y agua. Cocina por otros 3-5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Retirar del fuego y dejar que el relleno se enfríe.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y amásala brevemente. Divide en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola y luego aplánela en un disco de aproximadamente 10-12 cm de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada disco, luego junta los bordes y pellizca para sellar.
Coloque los bollos rellenos en cuadrados de papel pergamino y déjelos reposar durante unos 30 minutos.
Coloca una vaporera y cocina al vapor los bollos durante 12-15 minutos, hasta que estén completamente inflados y cocidos por completo.
Sirva los bollos bao calientes, acompañados de guarniciones opcionales como vegetales en vinagre o salsas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 128% | |
| Sodium | 6296 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 509.5 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 100.9 g | ||
| Protein | 167.1 g | 334% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 594 mg | 46% | |
| Iron | 30.4 mg | 169% | |
| Potassium | 3005 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
