Panecillo vegano de frijol rojo
Descubre la deliciosa simplicidad de los Bollos Veganos de Frijoles Rojos, un giro a base de plantas del amado pastel asiático. Estos bollos suaves y esponjosos se elaboran con una sencilla masa casera enriquecida con agua tibia y aceite vegetal, creando el lienzo perfecto para el relleno de pasta de frijoles rojos naturalmente dulce y cremoso. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, levadura instantánea y leche de soya, estos bollos son tan accesibles como deliciosos. Perfectamente dorados y ligeramente pincelados para un acabado digno de una panadería, son ideales para el desayuno, merienda o postre. Ya sea que estés abrazando la repostería vegana o explorando nuevos sabores, esta receta ofrece un regalo saludable y satisfactorio que se combina maravillosamente con té o café. ¡Listos en poco más de dos horas, estos bollos son una hornada gratificante tanto para principiantes como para chefs experimentados!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura instantánea
- 30 grams
- 3 grams Sal.
- 150 milliliters Agua templada
- 30 milliliters
- 200 grams Pasta de frijol rojo (azucarada)
- 20 milliliters
Instructions
Haz un hueco en el centro y agrega gradualmente el agua tibia y el aceite vegetal.
Mezcla los ingredientes para formar una masa gruesa, luego transfiérela a una superficie enharinada.
Amasar la masa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar las burbujas de aire y divídela en 8 porciones iguales.
Extienda cada porción en un disco y coloque aproximadamente 25 gramos de pasta de frijol rojo endulzada en el centro.
Envuelve cuidadosamente y sella la masa alrededor del puré de frijol rojo, pellizcando los bordes juntos firmemente para asegurarte de que el relleno no se escape durante la cocción.
Coloca los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Pinte ligeramente la parte superior de los bollos con leche de soja para darles un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja que los bollos se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 350.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 106.6 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 981 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
