Panecillo Portugués
Experimenta la delicia de los auténticos **Panecillos Portugueses**, una receta tradicional de pan que combina sencillez y sabor para obtener resultados irresistibles. Estos panecillos crujientes pero tiernos se elaboran con solo seis ingredientes básicos de despensa: harina para todo uso, aceite de oliva, levadura seca activa, azúcar, sal y agua tibia. Perfectamente dorados y ligeramente espolvoreados con harina, lucen un encanto rústico ideal para acompañar sopas, guisos o una cremosa capa de mantequilla. Con técnicas sencillas como amasar a mano y dos sesiones de prueba relajadas, esta receta proporciona panecillos de calidad de panadería con un esfuerzo mínimo. Ya sea servidos recién salidos del horno o enfriados a temperatura ambiente, estos Panecillos Portugueses son un favorito versátil que elevará cualquier comida. Diseñada con palabras clave como "receta de pan tradicional", "panecillos al estilo portugués" y "pan casero fácil", esta receta es imprescindible para los amantes del pan en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 300 milliliters Agua tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 10 grams Azúcar
- 10 grams Sal
- 30 milliliters Aceite de oliva
Instructions
Comienza disolviendo el azúcar en el agua tibia, luego espolvorea la levadura por encima. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro, luego agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que se forme una masa. Transfiere a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o papel film y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola, luego alargala ligeramente para darle una forma ovalada pequeña.
Coloque los bollos formados en la bandeja de hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada bollo. Cubra nuevamente con un paño y déjelos reposar durante otros 30 minutos.
Justo antes de hornear, espolvorea los panecillos con un poco de harina y haz un corte poco profundo a lo largo de la parte superior de cada panecillo con un cuchillo afilado o un lame.
Hornea los roles en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Saca del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3946 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 394.2 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 678 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
