Panecillo de Verduras Paleo
Disfruta de la bondad saludable de los Panes de Verduras Paleo, una irresistible mezcla de ingredientes llenos de nutrientes y harinas amigables para alérgicos, perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Estos panes sin granos están elaborados con harinas de almendra, tapioca y coco, combinados con calabacín rallado fresco y zanahoria para un impulso de sabor y textura. Con una masa ligera pero satisfactoria hecha húmeda por huevos, aceite de coco y vinagre de sidra de manzana, estos panes se hornean a la perfección dorada en solo 20 minutos. Su versatilidad resalta ya que pueden disfrutarse con sopas, rellenos de verduras, o saboreados por sí solos como un saludable bocadillo. Los toppings opcionales de semillas de sésamo o amapola añaden un crujido encantador a estos deliciosos panes paleo. Listos en menos de 40 minutos y repletos de ingredientes limpios y naturales, ¡esta receta es tu elección para alternativas de pan saludables y sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear (sin gluten)
- 0.25 teaspoons Sal.
- 3 units Huevos (grandes)
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Vinagre de manzana.
- 0.5 cups Calabacín (rallado y escurrido)
- 0.5 cups Zanahoria (rallada y exprimida)
- 1 tablespoons Pizca de semillas de sésamo o semillas de amapola (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
En un recipiente mediano aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Luego, agrega el aceite de coco derretido y el vinagre de manzana, revolviendo hasta que se integren bien.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando mientras lo haces para formar una masa. La masa debe ser húmeda pero firme y ligeramente pegajosa.
Incorpore el calabacín rallado y la zanahoria en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en un bollo. Coloque los bollos en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Opcional: Espolvorea las partes superiores con semillas de sésamo o amapola para darle textura y sabor adicionales.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego traslada a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Sirve los panecillos calientes o a temperatura ambiente. Estos panecillos son ideales para rellenar con verduras, como acompañamiento de sopas o simplemente como un tentempié independiente.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 1399 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
