Panecillo de Sésamo Bajo en Sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre sabores saludables y bondad para el corazón con estos Rollos de Sésamo Bajos en Sodio. Elaborados con harina integral rica en nutrientes, un toque de miel para dulzura natural y aromática ralladura de limón fresco, estos bollos están llenos de sabor sin necesidad de sal añadida. Cubiertos con semillas de sésamo sin sal y pincelados con un lavado de huevo para un dorado acabado al estilo de panadería, resultan esponjosos y crujientes por fuera. Ya sea acompañados de sopas, ensaladas o disfrutados solos como aperitivo, estos bollos caseros ligeros pero substanciosos son fáciles de preparar y hornear. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un proceso de levado sin complicaciones, son una elección deliciosa y saludable para entusiastas culinarios conscientes que se centran en dietas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 cup agua tibia
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 4 tablespoons
- 1
- 1
- 1 teaspoon
Instructions
En un bol grande, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega aceite de oliva, miel y ralladura de limón a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Agrega gradualmente la harina de trigo integral a los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara o tus manos hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Forme la masa en una bola, colóquela en un tazón ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y permítale crecer en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 12 porciones iguales.
Forme cada porción en un rollo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los rollos con un paño de cocina y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, batir juntos el huevo y la clara de huevo. Pincele esta mezcla sobre la parte superior de los rollos.
Esparce las semillas de sésamo sin sal de forma uniforme sobre la parte superior de los rollos.
Nutrition Facts
Calories |
1935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 181 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 308.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 49.7 g | 178% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
