Panecillo de sardinas sin gluten
Disfruta la combinación perfecta de sabores salados y saludables con esta receta de "Pan de Sardinas Sin Gluten" - una vuelta ingeniosa a un bocadillo clásico. Elaborados con una masa sin gluten suave y esponjosa que incluye goma xantana para darle estructura, estos panecillos están rellenos de una mezcla sabrosa de sardinas enlatadas aplastadas, cebollas caramelizadas, ajo, pasta de tomate llena de sabor y perejil fresco. Estas delicias doradas, fáciles de llevar, son tanto sin gluten como ricas en proteínas, convirtiéndolas en una opción ideal para una comida rápida o un tentempié. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un corto tiempo de horneado, estos panecillos no solo son deliciosos, sino también fáciles de preparar. Perfectos para servir calientes o a temperatura ambiente, estos panecillos son una elección obligada para aquellos que buscan una receta sin gluten única y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina multiuso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 150 milliliters Agua tibia
- 1 Huevo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 120 grams Sardinas enlatadas en aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 1
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
En un bol grande, combina la harina sin gluten para todo uso, goma xántica, azúcar, sal y levadura instantánea.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos el agua caliente, el huevo y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos mientras mezclas con una cuchara de madera o espátula, hasta que se forme una masa pegajosa.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno de sardinas. Escurre las sardinas enlatadas y machácalas con un tenedor en un bol mediano.
Pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríelos en una sartén pequeña con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
Agrega la cebolla y el ajo salteados al sardinas aplastadas, junto con el concentrado de tomate, la pimienta negra y el perejil picado. Mezcla bien.
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Después de que la masa haya aumentado de tamaño, usando las manos enharinadas, divídela en 4 partes iguales.
Aplana ligeramente cada porción de masa en una superficie enharinada y coloca una cucharada generosa del relleno de sardinas en el centro.
Dobla con cuidado los bordes de la masa sobre el relleno y pellizca para sellar, formando una forma de bollo.
Coloca los panecillos rellenos con las sardinas hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados y firmes.
Deje que los panecillos se enfríen en una rejilla durante unos minutos antes de servir. Disfrute sus panecillos de sardinas sin gluten tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 2851 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 210.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 555 mg | 43% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1028 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
