"Panecillo de Pollo Paleo"
¡Experimenta la deliciosa fusión de tradición y salud con esta receta de Paleo Chicken Bao! Estos panecillos sin gluten y sin granos están elaborados con una masa rica en nutrientes hecha de harina de almendra, almidón de tapioca y harina de coco, que ofrece una textura esponjosa y satisfactoria perfecta para estilos de vida paleo. El relleno sabroso combina pollo molida, fragante ajo, jengibre y un toque de aminoácidos de coco para un toque de sabor, complementado con zanahorias y repollo rallados crujientes para añadirle textura. Perfectamente horneados hasta alcanzar una perfección dorada, estos bao buns son una opción saludable de un confort food clásico. Ya sea que estés preparando comidas o dándote un gusto, estos deliciosos manjares paleo son una fantástica opción para aperitivo, almuerzo o cena, ¡tan nutritivos como indulgentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 1 cup Almidón de tapioca
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 3 cloves Ajo
- 1 inch, grated Jengibre
- 2 sliced Cebollas verdes
- 1 teaspoon Azúcar de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup, shredded Repollo
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego añade la leche de coco y el aceite de coco derretido. Mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa.
En un procesador de alimentos, pulsa la pechuga de pollo hasta que esté finamente molida.
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega un poco de aceite de coco y luego saltea el ajo y jengibre hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora los aminoácidos de coco, cebollas verdes picadas, azúcar de coco y aceite de sésamo, cocinando por otros 3-4 minutos.
Retirar del fuego y mezclar las zanahorias y repollo rallado en la mezcla de pollo.
Divide la masa en 8 porciones iguales y aplana cada una en un círculo pequeño de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa, luego dobla los bordes juntos y pellizca para sellar, formando un bollo.
Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada.
Saca el bao del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.0 g | 258% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 948 mg | 316% | |
| Sodium | 4799 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 320.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 196.4 g | 393% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 714 mg | 55% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
