Panecillo de Piña Keto
Disfruta del encantador irresistible de los bollos de piña keto, una versión baja en carbohidratos de un dulce clásico que captura la dulce esencia del sabor tropical de la piña sin la sobrecarga de carbohidratos. Perfectamente dorados y deliciosamente suaves, estos bollos están hechos con una rica mezcla de harina de almendra y coco, asegurando un horneado libre de gluten y apto para la dieta keto. Realzados con mantequilla cremosa, queso crema sutilmente agrio y un toque de extracto de piña, cada bollo logra el equilibrio entre el deleite y la bondad saludable. El colorante alimentario amarillo opcional añade un toque vibrante que es llamativo y apetitoso. Con un tiempo de preparación rápido de apenas 25 minutos y un esfuerzo mínimo, estos bollos son ideales para el desayuno, meriendas o postres. Sírvelos ligeramente tibios y disfruta de una experiencia que se deshace en tu boca, que aporta un toque tropical soleado a tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Eritritol
- 4 ounces Queso crema
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de piña
- 2 drops Colorante alimentario amarillo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combinar la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Reservar.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos.
Derrite la mantequilla y el queso crema juntos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que esté suave. Deja enfriar ligeramente.
Añade la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a los huevos, junto con el extracto de vainilla y el eritritol, mezclando hasta que estén bien incorporados.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme bollos, colocándolos uniformemente espaciados en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, combina el eritritol, el extracto de piña y el colorante amarillo para crear una mezcla dulce de cobertura.
Extienda una capa fina de la mezcla de cobertura dulce sobre cada bollo.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que las partes superiores estén doradas y los bollos estén cocidos por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 796 mg | 266% | |
| Sodium | 2222 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 182.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 70.3 g | 141% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 479 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
