Panecillo de Pasas Vegano
Descubre la deliciosamente suave y sutilmente dulce Rol de Pan de Pasas Vegano, una adición perfecta para tu mesa de desayuno o té por la tarde. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, leche de almendra sin azúcar y pasas, esta receta libre de lácteos ofrece un sabor rico y una textura tierna gracias al aceite de coco derretido y un toque de vainilla. Estos rollos dorados son encantadoramente ligeros, con explosiones de dulzura natural de las pasas que se encuentran en cada bocado. Con un proceso de preparación sencillo y un breve tiempo de levado, estos rollos son perfectos tanto para principiantes como para expertos experimentados. Sírvelos calientes para un dulce reconfortante o a temperatura ambiente como un tentempié versátil. ¡Disfruta de la simplicidad y la bondad de la repostería a base de plantas con esta receta que encanta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.25 cups harina para todo uso
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup pasas
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal.
Calienta la leche de almendra sin endulzar en una cacerola pequeña a fuego bajo o en el microondas hasta que esté tibia, pero sin hervir.
Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a la leche de almendra tibia, luego vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos en el tazón de mezcla.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa despareja, luego amase con las manos durante aproximadamente 8 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica.
Incorpore suavemente las pasas amasándolas en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Unte ligeramente un tazón grande con aceite y coloque la masa en el tazón, tapándola con un paño húmedo. Deje que la masa fermente en un área cálida y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya levado, golpea la masa para desinflarla y trasládala a una superficie ligeramente enharinada.
Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada parte en un pequeño bollo.
Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada rollo. Cubre con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus Rollos de Pan de Pasas Veganos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2583 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 410.4 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 92.1 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
