Panecillo de pasas
Suaves, esponjosos y sutilmente dulces, los Rollos de Pan con Pasas son la golosina perfecta para el desayuno, el brunch o una merienda por la tarde. Hechos con ingredientes simples de despensa como harina de todo uso, agua tibia, leche y mantequilla, esta receta combina los reconfortantes sabores de la canela y las pasas jugosas y rechonchas para dar un giro encantador a los clásicos panecillos. La masa ligera se amasa a la perfección, luego se coloca delicadamente con pasas para dar explosiones de dulzura en cada bocado. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación y un suave levado, estos rollos se hornean hasta alcanzar la perfección dorada, llenando tu hogar con el irresistible aroma del pan recién horneado. Sírvelos tibios con una pizca de mantequilla o disfrútalos solos para una experiencia casera reconfortante. ¡Perfectos para reuniones familiares, fines de semana acogedores o siempre que anheles un dulce estilo panadería!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo común
- 10 grams levadura seca activa
- 50 grams azúcar granulada
- 5 grams sal
- 250 milliliters agua tibia
- 100 milliliters leche entera
- 50 grams mantequilla sin sal
- 1 large huevo
- 150 grams pasas
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el azúcar, la sal y la canela.
En un tazón pequeño o jarra medidora separada, derrita la mantequilla y déjela enfriar ligeramente. Agregue la leche y el huevo, y bata hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de levadura y la mezcla de mantequilla y leche en los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Aplana ligeramente la masa y espolvorea las pasas por encima. Amasa la masa suavemente para incorporar las pasas de manera uniforme.
Coloque la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
Una vez que haya subido, desinfla la masa para liberar el aire. Divídela en 12 piezas iguales y dale forma a cada pieza en un rollo.
Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión.
Cubre los rollos con un paño de cocina y déjalos reposar de nuevo durante unos 30-45 minutos hasta que doblen su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los rollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 343 mg | 114% | |
| Sodium | 2175 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 561.8 g | 204% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 154.0 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
