Panecillo de natillas Keto
¡Disfruta de la celestial fusión de un rico y cremoso flan con unos suaves panecillos bajos en carbohidratos con esta receta de Keto Custard Bun! Diseñados para los entusiastas del keto que anhelan un dulce sin sacrificar sus objetivos dietéticos, estos panecillos presentan una masa única hecha con harina de almendra, harina de coco y queso mozzarella derretido para una textura irresistible. La estrella de la receta es el exquisito flan de vainilla, delicadamente endulzado con eritritol y realzado con una sedosa mezcla de crema espesa y yemas de huevo. Cada panecillo se hornea a la perfección dorada, relleno de flan aterciopelado, y ofrece un delicioso equilibrio entre dulzura e indulgencia, ¡todo mientras es libre de gluten y azúcar! Ya sea disfrutándolos recién sacados del horno o como refrigerio frío, estos panecillos de flan aptos para keto son perfectos para satisfacer tus antojos de postre mientras te mantienes en una dieta baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Goma xantana
- 2 cups Queso Mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 3 large Yemas de huevo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que estén derretidos y suaves. Aparta del fuego.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y goma xantana.
Añade la mezcla de queso derretido y el huevo a la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa. Puede que esté pegajosa, pero esto es normal.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme bollos. Coloque los bollos en la bandeja de hornear preparada.
Para el relleno de crema, combina crema espesa, extracto de vainilla, edulcorante de eritritol y sal en una cacerola pequeña. Calienta suavemente hasta que el edulcorante se disuelva.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo. Agrega lentamente la mezcla de crema caliente a las yemas, batiendo constantemente para evitar que se corten.
Vuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. No hierva. Retire del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Crea una pequeña cavidad en el centro de cada bollo presionando con el pulgar o una cuchara.
Llena cada cavidad con una cucharada de natillas.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y el flan esté firme.
Deje que los panecillos se enfríen en una rejilla antes de servir. ¡Disfrute de sus Panecillos de Natillas Keto como un delicioso tentempié bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.1 g | 332% | |
| Saturated Fat | 111.0 g | 555% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 1285 mg | 428% | |
| Sodium | 2940 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 90.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 2045 mg | 157% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 533 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
