Panecillo de natillas bajo en grasa
Disfruta tus papilas gustativas con estos Bollos de Crema Baja en Grasa: un placer indulgente que no compromete la salud. Esta receta combina una masa de levadura suave y esponjosa con un relleno cremoso de crema baja en grasa infusionado con vainilla para un estallido de dulzura reconfortante. Utilizando leche desnatada y baja en grasa, claras de huevo y azúcar mínimo, estos bollos son una alternativa sin culpa a los pasteles tradicionales de crema. Perfectamente dorados y recién horneados en tan solo 20 minutos, son un aperitivo o postre ideal para cualquier ocasión. Con pasos fáciles de seguir e ingredientes saludables, esta versión más ligera de los bollos de crema es irresistible. ¡Pruébalos calientes y recién salidos del horno para una experiencia definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar
- 150 milliliters Leche descremada
- 1 pinch Sal
- 1 unit Claras de huevo
- 20 grams Maicena
- 250 milliliters Leche desnatada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón, mezcla la harina, la levadura instantánea, 20 gramos de azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la levadura y el azúcar.
Caliente la leche desnatada hasta que esté tibia, sin superar los 110°F (43°C), y agréguela a los ingredientes secos en el bol.
Enharina tus manos y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Puede que necesites agregar un poco más de harina si la masa está muy pegajosa.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno de crema pastelera. En una cacerola, combina los 30 gramos restantes de azúcar, maicena y claras de huevo, batiendo hasta que quede suave.
Bate gradualmente la leche desnatada hasta que esté bien combinada y enciende el fuego a fuego medio. Sigue batiendo continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Retire del fuego y mezcle el extracto de vainilla. Deje la crema pastelera a un lado y deje que se enfríe por completo.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y dividirla en 8 porciones iguales. Formar cada porción en una bola.
Aplana cada bola de masa con la palma de la mano y coloca aproximadamente 1 cucharada de crema pastelera enfriada en el centro. Sella la masa alrededor de la crema, formando un bollo y pellizca para cerrar bien.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino y rocía ligeramente con spray antiadherente. Coloca los bollos en la bandeja, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada uno.
Cubre los bollos y permite que fermenten durante otros 20 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los bollos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los bollos se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 390 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 280.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 70.5 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
