Panecillo de Gotas de Chocolate Sin Gluten
Deliciosamente tiernos y llenos de un intenso sabor a chocolate, estos scones de Chocolate con Chispas sin Gluten son un regalo para el desayuno o la hora del té que todos pueden disfrutar. Hechos con una mezcla de harina para todo uso sin gluten y un toque de goma xantana para una textura perfecta, estos scones presentan capas mantecosas y escamosas que se derriten en la boca. Cada bocado está repleto de irresistibles chispas de chocolate sin gluten, creando el equilibrio perfecto entre dulzura e indulgencia. Fáciles de preparar en solo 15 minutos, esta receta utiliza técnicas sencillas como incorporar mantequilla fría y dar forma a la masa en clásicas cuñas. Ya sea servidos calientes junto a un café o como tentempié, estos scones son una delicia para los entusiastas de la repostería sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 third cup Azúcar granulado
- 1 tablespoon Levadura en Polvo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos.
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.5 cup Leche entera
- 1 cup Chispas de Chocolate Sin Gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, goma xántica, azúcar, polvo de hornear y sal.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de pastelería o tus dedos para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
En un recipiente pequeño, bate los huevos, el extracto de vainilla y la leche.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla de harina y mantequilla, revolviendo solo hasta que se combinen y se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin gluten hasta que estén distribuidas de forma pareja en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y suavemente presionarla para formar un círculo de 7 pulgadas de diámetro, con un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
Usa un cuchillo afilado para cortar el círculo en 8 gajos.
Coloca las cuñas en la bandeja para hornear preparada, dejando unos centímetros de espacio entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retire los scones del horno y déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente, y disfruta de tus scones de chispas de chocolate sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.3 g | 226% | |
| Saturated Fat | 106.6 g | 533% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 645 mg | 215% | |
| Sodium | 2767 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 554.5 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 303.6 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 995 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
