Panecillo de Frijoles Rojos Bajo en Grasa
Disfruta de la textura suave y esponjosa de estos Bollos de Frijol Rojo Bajos en Grasa, una opción libre de culpa de la clásica delicia de panadería asiática. Elaborados con ingredientes saludables como harina de trigo común, leche descremada y un toque de puré de manzana sin azúcar para humedad, esta receta ofrece una alternativa más saludable sin sacrificar sabor. Rellenos de una deliciosa pasta de frijol rojo y horneados a la perfección dorada, estos bollos son ligeros, naturalmente endulzados y perfectos para el desayuno, una merienda a media tarde o como postre acogedor. Con un tiempo de preparación conveniente de 2 horas (¡incluyendo el tiempo de levado!) y técnicas sencillas como amasar y dar forma, esta receta es accesible para principiantes y satisfactoria para los panaderos experimentados. Ya sea servidos recién salidos del horno o ligeramente calentados, estos bollos caseros son un placer delicioso que brinda tanto confort como nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 5 grams Levadura instantánea
- 20 grams Azúcar
- 2 grams Sal
- 150 milliliters Leche desnatada
- 40 grams Compota de manzana sin azúcar.
- 200 grams Pasta de judía roja
- Aceite en spray para repostería
Instructions
En un tazón grande, combina la harina todo uso, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
En una cacerola pequeña, calienta la leche desnatada hasta que esté tibia (alrededor de 37°C o 98°F), y luego agrégala a los ingredientes secos.
Agrega el puré de manzana sin azúcar a la mezcla y revuelve hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el bol de mezclar, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Después de que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire y divídela en 8 piezas iguales.
Estire cada porción de masa en un círculo pequeño y coloque una cucharada de pasta de frijol rojo en el centro.
Junte los bordes de la masa hacia el centro y pellizque para sellar el bollo. Dale forma de una bola suave.
Coloca los bollos formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Rocía ligeramente la parte superior de los bollos con spray para hornear para obtener un acabado brillante.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de estos deliciosos bollos de frijol rojo bajos en grasas mientras estén calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.4 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 866 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 335.0 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 102.1 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
