Panecillo de Frijol Rojo sin Soya.
Disfruta de los deliciosos sabores de estos bollos caseros sin soja, una delicia perfecta para aquellos que buscan una versión ligera y esponjosa, libre de soja, del clásico bollo de frijol rojo. Con una masa suave y mullida hecha con harina de uso general y enriquecida con mantequilla y leche entera, estos bollos están envueltos alrededor de un relleno dulce y cremoso de pasta de frijol rojo para un balance satisfactorio de textura y sabor. La receta es simple pero gratificante, con un proceso de amasado y fermentación directo que garantiza resultados de calidad de panadería desde la comodidad de tu propia cocina. Listos en poco más de dos horas, estos bollos son ideales para una variedad de ocasiones, ya sea disfrutándolos calientes con té o sirviéndolos como refrigerio para la familia y amigos. Sin ingredientes de soja, esta receta es una gran opción para aquellos con restricciones dietéticas, ofreciendo todo el encanto de un clásico horneado sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 7 grams Levadura instantánea
- 180 milliliters Leche entera
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 250 grams
- 30 milliliters Agua
- 15 milliliters Leche (para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
En una cacerola pequeña, calienta la leche entera y la mantequilla sin sal a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deja que se enfríe hasta que esté tibia.
Vierte la mezcla de leche tibia y mantequilla en los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que la masa comience a unirse.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Divida la pasta de frijoles rojos en 8 porciones iguales y reserve.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala para quitarle el exceso de aire y divídela en 8 piezas iguales.
Estire cada pieza de masa en un disco, coloque una porción de pasta de frijol rojo en el centro y envuelva la masa alrededor. Pince las costuras juntas para sellar.
Coloca los panecillos con la parte de la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cubre con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Pincela la parte superior de los panecillos con leche para darles un bonito brillo.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 2186 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 429.4 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 148.1 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2431 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
