Panecillo de Frijol Rojo Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con estos Bollos de Frijoles Rojos Bajos en Carbohidratos, ¡un giro encantador en el tratamiento tradicional! Perfectos para aquellos que buscan una alternativa más saludable, estos bollos cuentan con una masa tierna de harina de almendra y coco impregnada de cáscara de psilio para esa textura suave y de pan, ¡todo mientras se controlan los carbohidratos! Rellenos con pasta de frijoles rojos naturalmente dulce y cremosa, cada bollo ofrece el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Fáciles de preparar en poco menos de una hora, son una excelente opción para el desayuno, tentempiés o incluso postres. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida keto o simplemente buscando un buen horneado saludable, estos bollos llenos de nutrientes seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Pasta de frijol rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y polvo de cáscara de psyllium.
En un recipiente mediano aparte, batir los huevos y luego añadir el vinagre de sidra de manzana, agua tibia y aceite de oliva. Mezclar bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa uniforme. La masa debe estar húmeda pero lo suficientemente firme como para darle forma.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Aplana cada bola en la palma de tu mano, creando un pequeño hueco para la pasta de frijol rojo.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de pasta de frijol rojo en el centro de cada pieza de masa aplanada.
Dobla suavemente los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando y sellando para formar una forma de bollo.
Coloca cada bollo con la parte de la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que los bollos estén ligeramente dorados por encima.
Retira del horno y permite que se enfríe en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.9 g | 187% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1365 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 273.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 63.7 g | 228% | |
| Total Sugars | 133.2 g | ||
| Protein | 92.7 g | 185% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2903 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
