Panecillo de crema vegana
Eleva tu repostería vegana con estos irresistibles y esponjosos Bollos de Crema Veganos, una versión libre de lácteos del clásico bocado relleno de crema. Elaborados con harina común y ligeramente endulzados con azúcar granulada, estos bollos presentan un relleno de crema vegana sedoso hecho de crema de coco, almidón de maíz y un toque de cúrcuma para ese distintivo tono dorado. La masa se enriquece con leche de almendras y un toque de vainilla, creando una base tierna y aromática que complementa a la perfección el centro cremoso. Ideales para el desayuno, postre o merienda, estos bollos se hornean hasta la perfección dorada y se disfrutan mejor tibios o a temperatura ambiente. Con ingredientes simples e instrucciones claras paso a paso, esta receta es imprescindible para cualquiera que desee un delicioso capricho vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo común
- 7 g Levadura instantánea
- 30 g Azúcar granulada
- 1 tsp Sal
- 180 ml Leche de almendra sin endulzar
- 30 ml Aceite vegetal
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 30 g Maicena
- 1 pinch Cúrcuma (para color)
- 100 ml Crema de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra hasta que esté tibia. Retira del fuego y añade el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en un bol ligeramente engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno de crema pastelera. En una cacerola pequeña, bate juntos la maicena, el azúcar y una pizca de cúrcuma.
Agrega poco a poco la crema de coco y la leche de almendra restante, batiendo continuamente para evitar grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla mientras bates constantemente hasta que espese a una consistencia de natillas. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 8 piezas iguales.
Extienda cada pieza en un círculo y coloque aproximadamente 1 cucharada de crema pastelera en el centro.
Doble los bordes de la masa sobre la crema pastelera, pellizcando para sellar y formar un bollo suave.
Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbralos y déjelos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los panecillos de natillas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Deje que los bollos se enfríen un poco en una rejilla antes de servir. Disfrute tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.1 g | 62% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2518 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 307.3 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 82.6 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
