Panecillo de Crema Baja en Grasa
Déjate tentar sin culpa con esta receta irresistible de Bollos de Crema Baja en Grasa, suaves y esponjosos, perfectos para saciar tu antojo de dulce sin excesos. Estos bollos dorados están elaborados con una masa ligera de levadura hecha con leche baja en grasa y mantequilla ligera, ofreciendo toda la esponjosidad que anhelas con menos calorías. Rellenos de delicada crema batida baja en grasa infusionada con vainilla, y espolvoreados con azúcar glass para un toque de elegancia, estos manjares son ideales para amantes de los postres conscientes de su salud. Con tan solo 20 minutos de preparación y horneado rápido, esta receta produce ocho porciones deliciosas listas para compartir, o disfrutarlas en solitario. Perfectas para la merienda, brunch, o un capricho ligero, estos bollos redefinen el confort cremoso con su enfoque equilibrado de sabor y textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina común
- 7 grams Levadura seca activa
- 150 milliliters Leche desnatada
- 30 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 30 grams Mantequilla ligera.
- 200 milliliters Nata para montar baja en grasa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 10 grams Azúcar en polvo
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia, aproximadamente 37°C (98.6°F).
En un bol grande, combina la leche tibia y el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Espolvorear la levadura sobre la mezcla de leche y dejar reposar durante unos 5 minutos, o hasta que comience a espumar.
Agrega la harina, la sal y la mantequilla ligera a la mezcla de levadura, y mezcla bien para formar una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya subido, golpéala y divídela en 8 porciones iguales.
Forme cada porción en un bollo redondo y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
Mientras los panecillos se enfrían, bate la crema batida baja en grasa con extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Una vez que los bollos estén fríos, córtalos por la mitad horizontalmente sin llegar a cortarlos completamente.
Rellena cada bollo con una generosa cucharada de crema batida.
Espolvorear la parte superior con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.3 g | 8% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 285 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 59 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
