Pandesal Vegano
Suave, ligeramente dulce y hermosamente dorado, este Pandesal Vegano es una versión a base de plantas del querido bollo filipino que a todos encantará. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, aceite de coco y azúcar vegano, estos bollos de pan tienen una miga tierna y están recubiertos con migas de pan para una textura encantadora. Esta receta es perfecta para cualquier nivel de habilidad, con pasos fáciles de seguir como activar la levadura, amasar y dar forma a las bolas. Ya sea que los sirvas como parte de un desayuno abundante, un tentempié de la tarde o un acompañamiento para la cena, estos bollos esponjosos seguro que impresionarán. ¡Sin lácteos ni huevos, son una delicia sin remordimientos para los amantes del pan vegano y cualquiera que quiera probar un favorito clásico filipino!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 1.25 cups Agua caliente
- 0.5 cups Azúcar vegano
- 1 packets Levadura seca activa
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cups Aceite de coco (derretido)
- 0.5 cups "Migas de pan"
Instructions
En un tazón pequeño, combina agua tibia (no exceda los 110°F) y una cucharada de azúcar. Revuelve hasta que se disuelva, luego espolvorea la levadura sobre el agua. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, mezcla 3 3/4 tazas de harina, el azúcar restante y la sal.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura activada y el aceite de coco derretido.
Con una cuchara de madera o tus manos, mezcla hasta que la masa comience a unirse.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregue un poco de la harina reservada según sea necesario si la masa está muy pegajosa, pero manténgala lo más húmeda posible.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Golpee la masa para desinflarla y transfierala de nuevo a la superficie enharinada.
Divida la masa en 16 piezas iguales y forme cada pieza en una bola lisa.
Enrolla cada bollo en migas de pan hasta que estén completamente cubiertos.
Coloca las bolas de masa cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas.
Cubre la bandeja para hornear con un paño y deja que las bolas de masa crezcan durante otros 30-45 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los pandesales en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 52.1 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2770 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 526.2 g | 191% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 123.6 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
