Pandesal sin gluten
Deliciosamente suave e irresistiblemente sabroso, esta receta de Pan de Pandesal sin gluten transforma el querido bollo filipino en una obra maestra sin gluten. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten multiusos y harina de almendras, este pan es perfecto para aquellos que evitan el gluten pero anhelan un bocadillo esponjoso y ligeramente dulce. La combinación de levadura instantánea y leche tibia garantiza una textura hinchada hermosa, mientras que las migas de pan sin gluten proporcionan el exterior crujiente característico. Con un tiempo de preparación rápido e ingredientes sencillos, esta receta te permite disfrutar de pandesal fresco y casero en menos de una hora. Ya sea servido caliente con mantequilla, acompañado de café o disfrutado como aperitivo independiente, estos panecillos sin gluten seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu cocina. Perfecto para desayunos de lunes a viernes o reuniones especiales, esta receta es un imperdible para los panaderos sin gluten.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina sin gluten multipropósito
- 0.5 cup harina de almendras
- 2.5 teaspoons levadura instantánea
- 0.25 cup azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 cup leche tibia (láctea o vegetal)
- 1 large huevo
- 0.25 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina multiusos sin gluten, la harina de almendra, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
En un tazón aparte, mezcla la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa suave. La masa estará un poco pegajosa, eso es normal.
Cubra el bol con un paño de cocina limpio y deje que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Espolvorea ligeramente tus manos con harina sin gluten y divide la masa en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y cubre con migas de pan sin gluten.
Coloca las bolas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada una para permitir la expansión.
Cubre nuevamente con el paño de cocina y deja que las bolas de masa fermenten por otros 20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pandesal estén dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en la bandeja de hornear por unos minutos antes de transferir a una rejilla metálica.
Sirve tibio o almacena en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 3460 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 428.0 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 68.7 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
