Pandesal sin Azúcar
Déjate llevar por la reconfortante bondad de los recién horneados Pandesal sin azúcar, un giro más saludable de los queridos panecillos filipinos. Esta receta intercambia los endulzantes tradicionales por ingredientes nutritivos y naturales como leche de almendra sin azúcar y aceite de oliva, haciéndola perfecta para aquellos que buscan una opción sin azúcar pero aún así sabrosa. Elaborados con ingredientes básicos comunes en despensas como harina de trigo, agua tibia y migas de pan integral, estos rollos suaves y dorados presentan un interior deliciosamente masticable y una capa exterior ligeramente crujiente. Con una técnica de amasado sencilla y dos rondas de levado, esta receta garantiza una perfección esponjosa en cada ocasión. Sirve estos pandesal sin culpa calientitos, recién salidos del horno, o a temperatura ambiente como un refrigerio o desayuno saludable para toda la familia. Palabras clave: pandesal sin azúcar, receta de pan filipino, panecillos saludables, pan con leche de almendra, horneado sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1.5 teaspoons Sal
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Migas de pan integral
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
En un tazón aparte, combina agua tibia y leche de almendra. Asegúrate de que la mezcla esté tibia pero no caliente al tacto (alrededor de 110°F).
Agrega el aceite de oliva a los ingredientes húmedos y mezcla.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte gradualmente los ingredientes húmedos. Usa una cuchara de madera para mezclar la masa hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya fermentado, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 24 piezas iguales y dales forma de bollos pequeños.
Enrolla cada pieza de masa en pan rallado integral hasta que esté completamente cubierta.
Coloca la masa enrollada en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza para permitir la expansión.
Cubre la bandeja para hornear con un paño húmedo y deja que los panes vuelvan a crecer durante unos 15 minutos.
Hornea los pandesales en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Deja enfriar ligeramente los pandesales en una rejilla antes de servir. Disfruta tus pandesal sin azúcar tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4024 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 409.9 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 61.3 g | 123% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
