Pandesal Keto
Déjate tentar por el delicioso sabor de Keto Pandesal, una versión baja en carbohidratos del tradicional bollo filipino que es perfecto para aquellos en una dieta cetogénica. Elaborado con harina de almendra, harina de coco y un toque de goma xantana para obtener una textura suave y esponjosa, esta receta sin gluten ofrece una forma libre de culpa de disfrutar del pan sin sacrificar el sabor. Endulzado con eritritol granulado y opcionalmente recubierto con migas de cuero de cerdo para un extra crujiente, estos panecillos dorados son ideales para el desayuno, como tentempié o como acompañamiento. Cada bocado es una deliciosa combinación de untuosidad mantecosa y esponjosidad satisfactoria, convirtiéndolo en el sustituto keto perfecto para el clásico pandesal. Listos en menos de una hora, estos panes combinan perfectamente con mantequilla o con una alternativa amigable con keto, satisfaciendo antojos sin descuidar tus objetivos dietéticos. ¡Perfecto para entusiastas de bajo contenido de carbohidratos, esta receta casera promete una versión más saludable de un favorito querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de Almendra
- 2 tablespoons Harina de Coco
- 1 tablespoon Levadura en Polvo
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 1 teaspoon Goma Xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla derretida.
- 1 tablespoon Vinagre de Sidra de Manzana
- 0.25 cup Agua tibia
- 2 teaspoons Gelatina sin sabor en polvo
- 2 tablespoons Leche de Almendra sin Azúcar
- 0.25 cup Migas de Piel de Cerdo (opcional para empanar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol granulado, goma xántica y sal. Bate todo junto hasta que esté completamente incorporado.
En otro bol, bate juntos los huevos, la mantequilla derretida, el vinagre de sidra de manzana, el agua tibia y la leche de almendras sin azúcar.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa.
Espolvorea el polvo de gelatina sin sabor sobre la masa y amasa hasta que esté completamente integrado.
Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada pieza en una bola suave.
Si lo deseas, enrolla cada bolita de masa en migas de chicharrón para darle una textura crujiente adicional.
Coloca las bolas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los pandesal estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tibio con mantequilla o tu untado keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.6 g | 302% | |
| Saturated Fat | 83.0 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 905 mg | 302% | |
| Sodium | 4058 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 103.2 g | 206% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 606 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
